青笋有清热解毒减肥助消化的功效吗 哪些人不适合吃青笋

　　青笋是大伙儿很了解的食材，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片全是饭桌的川菜。青笋不但营养成分丰富多彩，也有必须的功效与作用。

　　现代科学觉得，青笋含丰富多彩的糖原、胡萝卜素C和钙、磷、铁等成份。每600克青笋带有铁约13mg，与西兰花含水量相一致。莴笋叶的胡萝卜素C含水量比茎高16倍，因而不要轻易丢掉莴笋叶。值得一提的是，青笋汁也多有主要用途。青笋嫩茎断裂后出的乳白色浆体有安眠摧眠功效，青笋的液汁还可提升胃酸、胆液和消化酶的代谢，并刺激性消化道肌浆网的肠蠕动，可提升胃口、促进消化和通排便。

　　青笋糖份低，但含维生素b3较高，维生素b3被称作甘精胰岛素的激活剂，因而，青笋很合适糖尿病人服用。一起，青笋水份高、发热量低，能够缓解饿感，超过减肥瘦身目地。

　　中医学觉得，青笋味苦，性微寒，有益五脏六腑、通经络、胸膈、利气、坚骨筋、去口气重、白门牙、明眼目、通奶水、利小便和祛毒的作用，能够用以尿血、小便不利、孕妇缺乳、冠心病及其高脂血症青笋虽好，但也不能多食。青笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜吃。有眼病者不适合吃青笋。