幼儿挑食怎么引导？

幼儿挑食可通过调整饮食结构、营造用餐氛围、增加运动消耗、避免强迫进食、家长以身作则等方式引导。挑食可能与味觉敏感、自主意识发展、食物性状不适、微量元素缺乏、胃肠功能紊乱等因素有关。

1、调整饮食结构

将幼儿排斥的食材切碎混入喜爱的食物中，如西蓝花剁碎加入肉丸。每周引入1-2种新食材，优先选择颜色鲜艳的蔬果如胡萝卜、草莓。同类营养素可替代，不爱喝牛奶可尝试酸奶或奶酪。避免长期提供单一品类，谷物、蛋白、蔬果应按2:1:1比例搭配。

2、营造用餐氛围

固定用餐时间与位置，使用卡通造型餐盘增加趣味性。家长避免在餐桌上批评或催促，可讲述食物来源故事。允许幼儿参与摆餐具等简单准备工作，但不要用玩具或电子产品分散注意力。与其他进食良好的儿童共同进餐，利用同伴示范作用。

3、增加运动消耗

每日保证2小时户外活动，如跑跳、滑梯等中等强度运动。餐前1小时可进行拍球、爬行等游戏提升饥饿感。避免长时间静坐看动画片，体力消耗不足会降低食欲。注意运动后及时补充水分，但餐前30分钟不宜大量饮水。

4、避免强迫进食

拒绝时移走食物，20分钟后再次提供但不强制食用。同一食材可变换10-15次烹调方式，如蒸蛋改为蛋饼。对极端抗拒的食物可暂停1-2周再尝试。记录饮食日记排查过敏原，排除湿疹、腹痛等不适导致的拒食。

5、家长以身作则

父母需同步食用同类食物并表现愉悦表情，避免在幼儿面前评价食物好坏。减少家庭零食储备，尤其饭前2小时不提供甜点。统一喂养观念，祖辈与父母不应采取威逼利诱等矛盾方式。定期进行生长评估，若身高体重正常则无须过度焦虑。

持续2个月以上挑食伴随体重下降、频繁呕吐需就医排查锌缺乏症、胃食管反流等疾病。日常可提供儿童多种维生素咀嚼片补充营养，但治疗性铁剂、锌剂等须遵医嘱使用。培养进食兴趣比短期摄入量更重要，多数挑食行为会随年龄增长改善。